烧卖的做法大全(烧卖吃法大全)

本篇文章给大家谈谈烧卖的做法大全,以及烧卖吃法大全对应的知识点,希望对各位有所帮助。

本文目录一览:

烧麦的做法全过程

烧麦的做法:

主料:猪肉300g、白糯米100g、血糯米100g、香菇4个、胡萝卜1根。

辅料食用油适量、盐适量、麻油适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、糖适量、香葱适量。

1、原料备用。

2、糯米提前泡好。

3、猪肉放入料理机,打成肉末。

4、胡萝卜,香菇也入料理机,打成末。

5、泡好的糯米用电饭锅蒸熟,趁热捣松。

6、炒锅烧热,倒入油将肉馅先放入炒香。

7、下入香菇末和胡萝卜末。

8、炒均匀后,加入生抽,料酒,胡椒粉,盐,糖,香油,拌匀。

9、加入蒸熟的糯米饭,搅拌均匀及成烧麦内馅。

10、面粉倒入料理机,中间倒入适量的沸水。

11、搅拌成均匀的面团,取出揉圆,放凉,松弛一段时间。

12、分成均匀大小的小剂子,用擀面棒擀成圆片,应该尽量擀得均匀、薄些。

13、取一张皮放在掌心,取适量馅放在中间,用虎口将烧麦颈部缓缓收紧。

14、做好的小烧麦均匀的摆入放了粽叶的蒸笼内,开水上锅,蒸10分钟左右即可出锅。

15、蒸好了。

烧麦的做法

烧麦的做法介绍如下:

1、糯米提前一天泡好,中间要换几次水。

2、泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟,蒸好趁热捣松。

3、肉馅加盐,鸡精,老抽拌匀,胡萝卜切丁,香菇提前泡发切丁,浸泡香菇的水留着。

4、饺子皮用擀面杖在周边再擀薄一些。

5、炒锅烧热,倒入油将肉馅先放入炒香。

6、变色后将胡萝卜丁和香菇丁也一起加入煸炒。

7、加入蒸熟的糯米饭

8、加入生抽,老抽调色。

9、再根据口味添加少许盐。

10、将泡香菇的水过滤干净后倒入。

11、翻炒均匀至汤汁都吸收到糯米饭中,烧麦馅就做好了。

12、取一张饺子皮放在手上,取适量馅放在中间。

13、左手托着烧麦底部,用右手的虎口将烧麦颈部缓缓收紧。

14、再将开口处的面皮向外拉,稍稍打开就可以了。

15、全部做好的烧麦放在蒸锅中,底部稍刷点油,蒸10分钟左右即可出锅。

烧麦的做法和配料

烧麦的做法和配料:

准备材料:面粉200克、糯米、盐、小葱、香菇、蛋黄沙拉酱1个、猪肉。

1、香菇、肉都切成沫沫,加入盐和香葱拌匀。

2、糯米饭煮熟。

3、糯米饭加盐,和香菇肉末炒均匀备用。

4、面粉加少许盐、适量水揉成面团,醒半个小时,切成剂子。

5、擀成圆片。

6、用擀面杖的顶端把四周擀成荷叶状。

7、手托着面皮,把炒好的糯米馅放在中间。

8、手的拇指、食指慢慢收拢,另一只手把烧麦皮上端的边捏成花瓣状,再捏成上下大,中间细的白菜状烧麦,顶部放入少许蛋黄末。

9、放入蒸锅,大火蒸15分钟即可。

正宗烧麦的做法大全

正宗烧麦的做法

用料:水饺皮适量、糯米适量、香菇适量、红萝卜适量、鲜笋适量、香葱适量、料酒少许、生抽少许、盐少许、鸡精少许、胡椒少许、猪肉适量、青豆少许、香油少许

做法:

1.将香菇、红萝卜和鲜笋洗净,然后切成小丁备用。

2.将提前泡好的糯米捞出来控干水分备用。

3.将猪肉切成小丁备用。

4.热锅冷油,等油温后将切好的蔬菜丁放入锅内翻炒,然后加入香葱和调料炒熟捞出来备用。

5.然后将控干水分的糯米和炒熟的蔬菜丁放在一起搅拌均匀,放在蒸盘上蒸熟。

6.然后将蒸熟的糯米和蔬菜丁跟切好的猪肉一起放入锅中翻炒均匀就可以了。

7.以上就是烧麦的馅的制作过程,最后可以在馅里面加点香油提味。

8.然后拿一张饺子皮放在手中,然后用勺子挖合适的馅料放入饺子皮中,用手指将皮收小就可以了,不用封口,这样依次讲所有的都包好。

9.最后给烧麦的开口处放一颗青豆增加色彩。

10.最后将包好烧麦放入蒸锅里蒸熟就可以了。

烧麦皮怎么做

用料:面粉500克、开水150克、凉水150克

做法:

1.将500克的面粉放入盆中,然后不断的倒入开水搅拌,倒完后再将150克的凉水不断的倒入搅拌,搅拌均匀后,用手揉成光滑的面团,然后用保鲜膜封起来大概十分钟就可以了。

2.然后将保鲜膜去掉,用刀切一小块面团,用手揉搓成直径约三四厘米的均匀的长条。

3.然后用手揪出大小均匀的面剂子。

4.然后撒上面粉搓圆在按扁,按扁的时候要撒上特别多的面粉。

5.接下来就用擀面杖像擀饺子皮一样擀开就可以了。

6.最后就可以直接用来包烧麦了。

宝宝可以吃烧麦吗

宝宝是可以吃烧麦的,只要符合宝宝的适量就行,不要吃太多引起消化不良等症状就可以了,但是宝宝在咳嗽期间最好不要食用烧麦,因为烧麦里面有糯米,会引起上火,也不容易吞咽,所以会增加宝宝咳嗽的情况,所以不要多食用。一般宝宝在不同的年龄阶段的食物也会有所变化,所以家里人可以根据宝宝的年龄来确定宝宝适合吃什么食物,也没有必要太过严谨,宝宝的接收能力是很强的。

孕妇可以吃烧麦吗

孕妇是可以吃烧麦的,烧麦里面的馅也是蔬菜跟肉类搭配起来的,有一定的营养价值,所以孕妇适量的还是可以食用的,在孕期大家也没有必要高度紧张食物的食用,只要不是特别刺激的食物孕妇都是可以少量食用的,而且每一位孕妇的体质都不一样,所以对食物的反应症状也有所不同,在孕期注意饮食合理搭配,注意营养的合理吸收,适量运动,保持健康就可以了。

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