胡芹的做法大全的简单介绍

今天给各位分享胡芹的做法大全的知识,其中也会对进行解释。

本文目录一览:

胡芹炒肉怎么做好吃

胡芹炒肉的做法步骤

1、准备食材:痩肉切丝、芹菜切段(大概三厘米的样子)、酱油、酒(每个家庭用酒都不一样的最好是稍好点的酒比如说伊力特曲等等,这样调出来的味道会更好)、盐、姜丝、食用油、玉米定粉、还可以加点胡萝卜丝点缀用(拿一点点切丝就好)

2、先要做腌肉丝:切好的肉丝加酒(可以多加点口感好)、加入酱油、盐玉米定粉搅拌好腌制五分钟备用,

3、制作流程:倒好油适量,等到七分热的时候加入姜丝爆香捞出(否则会有焦味),再倒入腌制好的肉丝,翻炒几下等待香味充分出来的时候(不要太久,时间要控制好,太久肉不嫩),倒入芹菜段把两者合在一起炒至熟透即可,最后撒上点胡萝卜丝起锅啦!

4、这样芹菜炒肉丝就做好了,色香味俱全,还很适合年轻的爱美人士吃哦

胡芹的做法大全

1、炒芹菜

芹菜最为普遍的做法就是炒着吃,因为炒着吃非常的方便,而且口味也是较为正宗的,很多人都愿意选择把它炒着吃。炒芹菜的方法也非常的简单,只要准备好半斤新鲜的芹菜,把芹菜先清洗干净后将其中的水分沥干,然后在锅中放入一些植物油,把锅烧热以后,将洗净沥干的芹菜放入进去翻炒,翻炒要均匀,火力要控制,炒熟炒香的时候,把作料放入进去,只要放一点食用盐和醋就可以了,别的调味料不建议放进去,因为会影响到它原来的味道。

2、拌芹菜

把芹菜拌着吃也是非常有特色的,很有风味,然后它的做法也非常的简单,拌芹菜并不是生的进行凉拌,而是要经过一些处理才行,首先要把芹菜洗干净,然后切好,在煮沸的开水中焯一下水,时间掌握在5分钟左右,把芹菜最好是煮熟了以后捞出来,然后放到碗里面加入一些调味料,比如醋,糖,盐,搅拌均匀后,就可以吃了,也可以根据口味需要,来放入一些其它的调料,这样的话吃起来会更加的可口。

3、芹菜做法注意

不管是把芹菜做成哪一种菜肴,都应该要注意制作的过程,以及芹菜的选择很重要。选择的芹菜一定要确保新鲜,如果是不新鲜的芹菜,那么口味很差,营养价值也得不到保障,所以我们一定要在选购芹菜时仔细的挑选,制作的过程中一定要控制好火候,这样的话做出来的芹菜菜肴才会美味

胡芹炒鸡蛋的做法大全

胡芹炒鸡蛋的做法大全

胡芹炒鸡蛋

菜谱简介:西红柿的酸,洋葱是带点甜的,鸡蛋比较香,胡芹较脆嫩,口感清淡,酸中带甜、香香嫩嫩。

胡芹炒鸡蛋的材料

胡芹200克,鸡蛋2-3只,洋葱20克,青蒜2根,色拉油,盐

胡芹炒鸡蛋的做法:

1、胡芹切片,洋葱切片,大蒜切段,西红柿切成丁(泥);

2、先将鸡蛋摊成蛋饼,起锅切成三角片;

3、放入少量油,将胡芹洋葱翻炒几下,接着放入西红柿泥翻炒,加入适量盐;

3、最后放入大蒜段和鸡蛋片,如果干的话,可喷点水。注意不要炒太烂,断生就行了。

胡芹有什么做法

主料: 芹菜 750克 青虾 150克 辅料: 鸡胸脯肉 100克 酱黄瓜 25克 红辣椒 25克 淀粉(蚕豆) 8克 调料: 姜 15克 盐 5克 味精 2克 黄酒 8克 花椒 5克 鸡蛋清 50克 小葱 30克 猪油(炼制) 35克 各适量 凤尾胡芹的做法: 1. 芹菜摘去叶,削根,掐梢,洗净,切成4.5 厘米长的段,用开水焯一下,捞出淘凉,备用; 2. 鸡脯肉去筋,用凉水浸一下,捞出搌干水分,用刀剁砸成泥; 3. 鸡泥内加入精盐、湿淀粉、黄酒、味精、熟猪油,搅打成糊; 4. 青虾洗净,去掉须爪,加入葱、姜、花椒、精盐,煮成盐水虾,捞出去头、皮,留尾; 5. 芹菜段从中间用刀划一下,将打好的鸡糊酿入芹菜内; 6. 把加工好的虾在芹菜段的两头各放1 个; 7. 把每个芹莱段逐一做完,摆在盘子里,上笼蒸透; 8. 炒锅放旺火上,添入熟猪油,油热七八成时,将花椒炸一下,捞出不用,下入辣椒丝、葱、姜丝、酱瓜丝及精盐、味精、黄酒,翻两个身,添入清汤250毫升,汤沸,下湿淀粉勾流水芡,浇在芹菜上即成。

胡芹凉菜怎么做

准备材料:花生米150克、大料(花生米)2粒、盐(花生米)3克、生抽(花生米)30克、花椒面(花生米)1克、姜(花生米)2片、胡芹180克、胡萝卜30克、盐3克、 味精1克、蒜末15克

制作步骤:

1、花生米洗净。

2、加入生抽,盐,大料和姜片,加超过花生的水就行了。烧开8分钟。好了,就在锅里泡着入味。1小时以上就行,也能凉透。

3、捞出备用。

4、胡芹切喜欢的小段

5、焯水。30秒就差不多。

6、过冷水。

7、焯一下胡萝卜。也过冷水

8、先拌菜,放盐和味精让它们入味一点。

9、再加入花生和蒜末。

10、拌匀。

11、成品图。

  

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